いずれは、Node-REDの内部に関する優れた資料が作成され、 開発に関わりやすくなるでしょう。
それまでの間は以下を参照してください。:
この分野に関心があれば、フォーラム またはSlackチームで語り合いましょう。
Node-RED: Low-code programming for event-driven applications.
A project of the OpenJS Foundation.