いずれは、Node-REDの内部に関する優れた資料が作成され、 開発に関わりやすくなるでしょう。
それまでの間は以下を参照してください。:
この分野に関心があれば、メーリングリスト またはSlackチームで語り合いましょう。
Node-RED is a visual wiring tool for the Internet of Things.
A project of the JS Foundation.